「鶏せんぼん」＠相馬

少し前のどしゃぶり雨降る雷ピカピカの土曜日。
燗酒呑み友女子と相馬まで酒飲みに行って来ました。

「えっ、仙台からわざわざ相馬まで？！しかも雷の中・・・・バスで？！」
と、思われた方。
この晩は「僕は飲まなくてもイイよ」って言ってくれた心の広～～～い運転手さんがいたのです。
ありがたやぁ～～(笑)

だけどホント。
相馬まで行って良かった！
わざわざ行って良かった！楽しかったぁヽ(^o^)

鶏せんぼんさんの親方とは、仙台の飲食店さんにて偶然お会いしました。
とっても気さくで飾らない親方で、しかも
「ウチの店には『竹鶴』全種類置いてるんですよ、是非遊びにいらしてください♪」
なんて聞いたらばさ～　つーか、竹鶴が全種類？！　なんともマニアックな親方ですコト(笑)

それから1ヶ月も経つこともなくこんなにも早く伺えたことに感謝です。

こじんまりしたお店なのかな～って勝手に思ってました、
しかし、想像していたよりすっごく広くてお洒落なお店なの！！
相馬の「迎賓館」と言われるのも納得です。
仕切られたテーブル席は家族連れが多く、地元民で賑わってましたね。


予約していたカウンターに腰かけて後ろを振り返ると

こんな感じで焼酎がずらり、反対側には竹鶴と辨天娘が常温放置。
焼き台隣りにも放置してる酒が・・・1年くらい放置してるって言ってたような・・・
なんともマニアックだ(笑)　だけど、眺めてるだけでもワクワクしちゃいますっ♪

メニューには「竹鶴」「辨天娘」「睡龍」・・・　印刷してあるってことは常備酒なんですね。
焼き鳥と燗酒、まだ何も食べてない状態からテンションあがります！

忙しそうなので、まずはどぶソーダと冷酒からスタートします。

旬の食材にレモンとジュレが爽やかっ、付きだしが旨いっ。

串を数本、から揚げではなく鶏天、鶏皮のポン酢、オニオンサラダ・・・いろいろ注文。
そして、やはり呑兵衛にレバーペーストはかかせませんね。

 

ガーリックトーストに乗せていただけば、「燗酒くださ～～～～い！」になっちゃいます。
お酒は何を頼んだんだっけなぁ、女子二人で竹鶴は全制覇した気がします(笑)

ほわっと柔らかいレバー。
鶏せんぼんさんのお肉は、全体的に噛み応えのある肉質がギュっとした感じより、
ふんわり柔らかでジューシーなお肉。
しっかり焼かれてるのに、柔らかい。
青森県産の「桜姫鶏」、好きになりました！

夏と言えば「とうもろこし」
炭火で焼かれたとうきびは格別に旨いっ！！

 

お喋りが楽しくて、焼き鳥の写真をほとんど撮ってませんが、良く食べました(笑)
つーか良く飲んだ～～～。
ワインも飲んだ気がするし、アイスも食べた気がします。
気のせいではないですね、きっと食べたんですよね(笑)

お客様が皆帰った後、カウンター越しに親方とも話ができました。
東京での修業時代のお話し。
焼き鳥を「炭で焼く」と一言でいっても、炭の並べ方（方向）や空気の流れもよまないと美味しくは焼けないって事。
肉を串にさす時の形、などなど。

特別に見せていただいた一本。
先端部分が広がるように仕込まれた鶏皮。

焼くと火のまわり方によって先端が縮むから、こういう形に仕込んでおくと、食べる時に丁度よい形になるんですって。
酔っぱらてパッパラパーになってたけど、すっごく勉強になりましたよ。

ありがとうございました！

本当に楽しくて閉店ギリギリまでお邪魔してましたから、家に着いたのは午前1時半・・・(笑)
仕事で一緒に行けなかった夫はすでに夢の中でした（＾＾；

是非また伺います！


『鶏せんぼん』
　福島県相馬市中村字泉町５－１１
　0244-35-2850
　【営業時間】17：00～0：30
　【電話番号】0244-35-2850

相馬駅から徒歩5分くらい（だそうです）

仙台⇔相馬　までの高速バスが往復で1800円。
相馬発最終時刻は20:00ですので、17:00に着くよう行けば約3時間楽しめますねっ♪
片道は約1時間半だから、仙台に着いてからも二次会可能な時間だし(笑)

御馳走様でした。