生クリーム入り 林檎ケーキ

 

お世話になっている酒屋さんにお酒を注文したら、
たくさんのりんごが一緒に入ってました。
「おすそわけです♪」と。　ありがとうございます！！

シャッキリとした爽やかな甘さは「ふじ」かしら？

たくさん頂いたので、リンゴのクリームケーキを作りました。

一般的なパウンドケーキの配合に、生クリームを加え
クリーミーな生地を意識したものです。

外側がサクサクっとクッキーの様で、
中身はしっとりとした滑らかな食感がイイ～o(*^▽^*)o

もう少し研究したらレシピ残してみようかな。

少しずつですが、「有塩バター」なら店頭に並ぶようになりましたね。
菓子を作るなら無塩なんですけど・・・
有塩でも、買えるだけ　ありがたいことです

コメント 12

こんにちは。
しっとり生地とリンゴがいい相性かも。
by 京男 (2008-11-23 12:09) 

我家にも、福島産と岩手産が一度に集合
日持ちすると言っても、限度がありますよねぇ・・・

やっぱりどちらかへお裾分けの運命ですね（笑）

by ｙｄ (2008-11-23 17:57) 

こんにちは

美味しそうなすてきなphotoですね(=^ー^=)
こちらではまだバターが手に入りにくいです。早く元通りになるといいな。
by 溺愛猫的女人 (2008-11-23 21:02) 

＞京男さん
こんにちは。
パウンドケーキ生地のパサパサ感があまり得意ではないのですよ。
なので生クリームを加えたら、好みの食感になって嬉しかったです。
確かに、りんごもしっとりしてるから相性バッチリですねっ♪
by takako (2008-11-24 14:50) 

＞ｙｄさん
一度に集合すると食べ比べができていいじゃないですか～。
それに、ｙｄさんのお嬢様ならどんな風にアレンジされるかしら＾＾
楽しみですね♪
たくさんのりんご、菓子だけでは食べきれないので、ウチではコールスローにして毎日食べてますよ。
おかげでお腹の調子も良くなりました（＾＾）ｂ
来年は、東北六県全員集合？（笑）

by takako (2008-11-24 14:54) 

＞ 溺愛猫的女人さん
こんにちは。
写真のこと、ありがとうございます♪
そちらではバターまだまだ難しいですか。
仙台ではお一人様一個の限定はつきますが、有塩なら買えます。
でも無塩はまだまだ・・・ってとこかしら。
早く戻ってほしいですよね＾＾
by takako (2008-11-24 14:56) 

しっとりして、本当においしそう～♪
研究後のレシピ、リング型用意してお待ちしてます＾＾
無塩バターないですよね～
なので見つけるたびに買ってたら、最近何も作ってないせいで冷凍庫に溜まってます（＾＾；）
そろそろ使ってあげたいんですけどねー
by るみ (2008-11-24 16:14) 

外はサックリ中はしっとり、ウマそうですね～♪
リンゴとの相性もよさそうやん。

by ふぐたろう (2008-11-24 16:30) 

あれっ？
旅行の記事かと思っていたら違っていました(；一_一)。
「お酒を注文したら・・・」
takakoさんのブログを読んでいる人ならわかりました。
選りすぐったお酒を宅配で注文したら・・・ですよね（＾－＾）。
知らない呑み助なら、飲みに行ってりんご？と勘違いするでしょうかね。
ケーキの教室に行かれているんですから、レシピを披露していただけたらいいなあ！
by dolfin (2008-11-24 20:37) 

＞るみさん
無塩バターないですよね～。
欲しい時に買えないのが辛いとこ。
私も冷蔵庫に貯めておくのですが、またなくなったら・・・と思うと気が引けます（；；
このケーキは自分でもびっくりするくらい美味くできたので、研究してレシピを残しておこうと考えてます♪
お楽しみに←なーんて（笑）
by takako (2008-11-25 20:35) 

＞ふぐたろうさん
外がお菓子みたいしサクッサクなんです（＾＾）ｖ
バターをたくさん入れたからかな。

またカロリーオーバーです（笑）
by takako (2008-11-25 20:36) 

＞dolfin さん
旬のケーキだったので、埋もれないうちにアップしてしまいました＾＾；

dolfinさ～ん♪
いつもありがとうございます！
ですよね、「お酒注文したら・・・」では
「生ビール注文したら、ジョッキの中にリンゴが入ってた。」
と受け取る人もいるかもしれないですよね（苦笑）
あぁ～もっと国語を勉強せねばだわ。
by takako (2008-11-25 20:38)